Ψυγείο Θάλαμος Retarder Prover 158×103,5x209cm Στόφα, Με 2 Πόρτες, 72 Λαμαρίνες SP-159-T Artsteel
• ArtSteel
• Έλεγχος θερµοκρασίας και υγρασίας ουδέτερης ζώνης
• Προγραµµατισµός τεσσάρων κύκλων εργασίας
• Διπλή ταχύτητα ανεµιστήρα
• Χειροκίνητοι κύκλοι ζεστού και κρύου
• Διαχείριση φάσεων ψύξης, αποθήκευσης, διόγκωσης και προετοιµασίας έτοιµων προϊόντων
• Ρολόι και ηµερολόγιο για να ορίσετε την ώρα που είναι έτοιµο το προϊόν
• Φωτεινή συνοπτική ένδειξη που δείχνει την πρόοδο του προγράµµατος
• Αυτόματη απόψυξη
• Χωρητικότητα : 72 τμχ.
• Aπόσταση μεταξύ λαμαρινών : 6 cm
• Βάρος : 310 kg
• Υγρασία : 70% / 95%
• Ισχύς : 2.600 W
• Θερμοκρασία : -6 /+40°C
• Εξωτερικές Διαστάσεις : 158 X 103,5 X 209 cm
• Διαστάσεις Σχάρας : 40 Χ 60 cm
• Ψυκτικό Υγρό : R449a
Description
Το νέο μοντέλο στόφα ψυγείο είναι το καλύτερο εργαλείο του αρτοποιού στη σύγχρονη τεχνολογία αρτοποιίας για να εγγυηθεί την αυτόματη συντήρηση ζύμης.
Ο προγραμματισμένος χρονοδιακόπτης επιτρέπει στους αρτοποιούς να βελτιώσουν όχι μόνο την ποιότητα του προϊόντος, αλλά και τον προγραμματισμό παραγωγής 24 ώρες την ημέρα, 7 μέρες την εβδομάδα.
Κατασκευάζεται σε 3 διαστάσεις για 40x60cm λαμαρίνα και για 60x80cm.
Το κουφάρι είναι κατασκευασμένο από ανοιξείδωτο χάλυβα με μόνωση 75mm (42kg/m3), βεβιασμένης ψύξης.
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος, επειδή μια μακρά διαδικασία ζύμης δίνει στο ψωμί περισσότερη γεύση και επιμηκύνει την διάρκειά του.
Βελτιωμένα κέρδη, χάρη στον εξορθολογισμό της διαδικασίας παραγωγής, προκαλώντας μείωση της ποσότητας της μαγιάς που χρησιμοποιείται και με αποτέλεσμα την απομάκρυνση του ψωμιού παραμένει στο τέλος της μέρας.
